300升精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)精釀啤酒的營養(yǎng)成分比工業(yè)啤酒高多少。精釀啤酒是一種營養(yǎng)非常豐富的酒類，今天濟南中釀機械設(shè)備有限公司的小編就為您具體介紹一下啤酒廠設(shè)備生產(chǎn)的精釀啤酒中的營養(yǎng)成分比普通工業(yè)啤酒高多少吧。

　　300升精釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)的精釀啤酒，在營養(yǎng)成分上顯著高于工業(yè)啤酒，具體差異體現(xiàn)在以下幾個方面：

　　一、氨基酸含量

　　精釀啤酒：含有約17種氨基酸，其中8種是人體不能合成的必需氨基酸。這些氨基酸是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的基本單位，對促進生長、調(diào)節(jié)新陳代謝等有重要作用。例如，一升精釀啤酒可以滿足人體每日所需維生素B6的30%，維生素B2的20%，這些維生素的吸收與氨基酸的協(xié)同作用密切相關(guān)。

　　工業(yè)啤酒：雖然也含有氨基酸，但種類和含量相對較少。由于工業(yè)啤酒在原料上可能使用大米、玉米等替代部分麥芽，導(dǎo)致氨基酸的來源和含量受到一定影響。

　　二、維生素含量

　　精釀啤酒：富含B族維生素(如維生素B2、B6)、維生素A、維生素D、維生素E等。這些維生素在人體內(nèi)參與多種生化反應(yīng)，對維持正常生理功能至關(guān)重要。例如，每10毫升精釀啤酒中所含的維生素B2是同等量蘋果的10倍。

　　工業(yè)啤酒：雖然也含有B族維生素等營養(yǎng)素，但含量相對較低。這可能與工業(yè)啤酒在發(fā)酵過程中過濾和巴氏殺菌等步驟導(dǎo)致部分維生素流失有關(guān)。

　　三、礦物質(zhì)與微量元素

　　精釀啤酒：含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)和微量元素。這些成分在保持人體健康方面起到至關(guān)重要的作用。例如，一升精釀啤酒可為一名成年人提供每日所需硫酸鎂的50%、磷酸的40%、鉀的20%。

　　工業(yè)啤酒：礦物質(zhì)和微量元素含量相對較低。這可能與工業(yè)啤酒在原料選擇和發(fā)酵工藝上的差異有關(guān)。

　　四、生物活性物質(zhì)

　　精釀啤酒：含有大量的多酚類物質(zhì)，其含量甚至可以與茶中的多酚相媲美。多酚具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)多余的自由基，從而延緩衰老、美容養(yǎng)顏。此外，精釀啤酒中的酒花還含有黃腐酚等抗癌物質(zhì)。

　　工業(yè)啤酒：多酚類物質(zhì)含量相對較低。這可能與工業(yè)啤酒在發(fā)酵過程中過濾和巴氏殺菌等步驟導(dǎo)致部分生物活性物質(zhì)流失有關(guān)。

　　五、發(fā)酵工藝與原料差異的影響

　　精釀啤酒：采用艾爾工藝(上層發(fā)酵)，發(fā)酵時間較長(通常在20-60天)，且發(fā)酵結(jié)束后不進行過濾和殺菌處理，從而保留了更多的活性酵母和營養(yǎng)成分。此外，精釀啤酒使用上等原料(如大麥芽、小麥芽、啤酒花、酵母等)，無任何添加劑，進一步保證了其營養(yǎng)價值。

　　工業(yè)啤酒：采用拉格工藝(下層發(fā)酵)，發(fā)酵時間較短(通常在7天左右)，且發(fā)酵后需要進行過濾和巴氏殺菌處理以提高保鮮時間。這些步驟可能導(dǎo)致部分營養(yǎng)成分流失。此外，工業(yè)啤酒為控制成本可能使用大米、玉米等替代部分麥芽，進一步影響了其營養(yǎng)價值。

　　重大機遇：預(yù)計今年內(nèi)出臺精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業(yè)將會迎來健康發(fā)展的機遇!

　　濟南中釀機械設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的發(fā)酵裝備制造企業(yè)。公司總部位于美麗的泉城濟南，生產(chǎn)園區(qū)位于山東省德州市三唐工業(yè)園，公司始終致力于專業(yè)為客戶提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領(lǐng)域內(nèi)的項目咨詢、工藝研發(fā)、應(yīng)用化設(shè)計、裝備制造、工程服務(wù)、售后維護等一站式服務(wù)，您的滿意就是我們的追求。中釀設(shè)備出口美國、加拿大、德國、巴西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個和地區(qū)。